国家简介

哥斯达黎加，世界最幸福的国家，又称为拉丁美洲的瑞士，因为它是唯一没有设立军队的国家，也是中南美洲最发达的国家

北邻尼加拉瓜，南临巴拿马，东西是大西洋太平洋。

平原多分布在海岸沿线，中部多山地，若干火山。

总面积就是上海4倍多一点--公里，虽然国土面积如此之小，但是对它的绿色生态和环境充满艳羡，80%都是绿色覆盖的森林和植被。

火山孕育下的弱酸性肥沃土壤，明显的干湿两季，高温，充足降水量，为咖啡种植提供了优良条件

咖啡产区

目前分为8大产区，Brunca，Turrialba，TrsRios，Orosi，Tarrazu，CntralVally，WstrnVally，Guanacast。

Tarrazu、TrsRios最富盛名。被称作“哥斯达黎加的波尔多”（CostaRica’sBordaux）。

Tarrazu，一般译作塔拉苏，位于首都所在的圣何塞省，在首都圣何塞东南，下辖的SanMarcos和SantaMaria地区为重要精品咖啡产区。，COE大赛，23支上榜豆中，17支来自塔拉苏。

TrsRios，英文“thrrivrs”，故又名“三水河”，拥有Irazu火山造就的肥沃土壤，位于首都圣何塞以北，距离约12km。

今天我们要介绍的第一款豆子是哥斯达黎加金蜜处理——CostaRica-Prladlcaf-GoldnHony哥斯达黎加珍珠农园金蜜处理

产区：WstrnVally

庄园主：CarlosBarrants

品种：VillaSarchi

海拔：m

方式：金蜜处理

风味：蜜饯，红枣，果干，花香，柑橘味

农场主帅哥

农场

常见的蜜处理种类以下5种

白蜜处理：去除90%-%的粘膜，开放干燥，口感纯净，口味平衡

金蜜处理：去除75-80%粘膜，口味鲜活，柑橘味十足

黄蜜处理：去除50%的粘膜，花香味浓，带有杏味。

红蜜处理：去除20-25%的粘膜，口味甘甜，口感如糖浆般丝滑

黑蜜处理：保留全部粘膜，封闭干燥，干燥过程中咖啡豆会发酵，口味香甜，醇厚度高，带有深邃的水果香

为什么我们要选择这款哥斯达黎加？

这就要说起我们选择的这款豆子的主人——Carlos。目前旗下拥有五个农场，年产量只有袋！

Carlos是个控制狂，希望全面控制品质，并且实验许多咖啡的可能性，它是哥斯达黎加第一个拿到SL28类的人，他只挑选Sangrdtoro(牛血)色的咖啡樱桃

而且在干燥厂，他不允许任何人穿着脏鞋子进去污染正在干燥的咖啡豆

这些坚持的咖啡人手持理想的长矛想要打败了现实中的风车巨人，陷阵之志有死无生的信念捍卫着他们的咖啡，哪一天你的房间里面充满了郁金花香，说不定我们已经打倒了四只手的巨人。

青岛阿璧卡咖啡abbica

赞赏

长按







































北京哪有专业治疗白癜风的医院
招聘新媒体总监