可以说，很少有比香蕉更便宜的水果了，香蕉之所以这么便宜很大的原因在于它的产量巨大，在人类种植的所有作物中，香蕉排第4。很多人该说了，第4好像也没什么了不起，但是要知道，前三位是玉米、小麦和稻米，也就是说，香蕉的产量堪比主食。

事实上，香蕉在很多地方也确实被当做主食来食用，亚洲和非洲有5亿人将它作为主要的淀粉质来源。

香蕉既是水果也是主食。

但是，香蕉作为主食有个特别大的缺点，就是不耐储存，人类驯化香蕉是在公元前到年之间，但很长时间以来香蕉就在热带地区兜兜转转，很难流传到其他地区，就是因为香蕉对储存和运输的要求极高。

今天我们几乎在任何地方都能以极低的价格吃到美味的香蕉，就是依赖强大的现代工业物流体系。现代物流可以保证香蕉严苛的运输和储存条件，比如运输的时候要控制温度在13-15℃，湿度90-95%，比如香蕉的包装、堆垛方法，比如储藏空间里填充气体氧气和二氧化碳含量比例。

可以说物流成本占香蕉销售价格的很大一部分，物流成本如此之大的情况下，香蕉还能这么便宜，这说明了成本被谁背了？

天底下没有免费的午餐，消费者买着便宜的香蕉，物流成本还如此之大，那只能说明收购价格更便宜。售价5元一斤的香蕉，收购价格可能还不够1块钱。

全球主要的水果生产被几大水果公司垄断，为了提高生产效率，水果公司在几百种香蕉中挑选出了口感好、含糖量高、品相美观、适合长期运输、适合保存、适合种植的品种，单一品种尽可能地扩大种植面积，这一切都是围绕着效率和资本进行的。

效率提升的同时，也造成了一个非常严重的问题，就是香蕉种群基因单一，单一的基因库非常容易遭受“灭顶之灾”，一点不夸张，就是灭顶之灾，大家都知道生物多样性意味着整个生态系统的稳定。

我们今天吃的香蕉和年以前人们普遍吃的香蕉是两个品种，大麦克（GrosMichel）香蕉是当时除了东亚以外，欧美地区吃的品种，但是年代，一种专门寄生在香蕉根部的叫做“尖孢镰刀菌”的真菌席卷全球，几乎所有的香蕉都得了黄叶病，这不是科幻片，大麦克这种香蕉在极短的时间内接近绝种，可想而知，当时造成的问题不仅仅是吃不上水果这么简单，而是多少家庭陷入贫困，多少人间悲剧发生。

黄叶病发生的地区

好在，并不是所有的香蕉都灭绝了。水果巨头又挑选了一种替代品——“华蕉”，也叫“香芽蕉”，但是，问题是华蕉也会感染黄叶病，虽然目前还比较可控，但是说不定哪一天华蕉也会灭绝。

为了抵抗这种病害，水果公司想尽各种办法，转基因是最根本的手段，但是目前进展还不大，农药喷洒是最直接有效的方式，但是喷洒农药会带来巨大的环境污染。

于是，香蕉低廉的生产成本很大一部分转嫁到了栽种地区的环境成本上，也就是说，香蕉之所以这么便宜，不仅仅是因为产量高，还是以产区严重的环境污染为代价。

不仅仅是环境污染。

有一部纪录片叫做《香蕉战争》，也叫《香蕉启示录》，这个纪录片就谈到一个问题，尼加拉瓜当地的香蕉工人几乎都没有孩子，很多人认为是种植过程中使用的化学药品导致了这种现象。

《香蕉启示录》

很多人第一时间想到为什么不做好防护措施呢？答案就是，他们就不做。完善的防护措施和环保防护治理都需要大量的钱。那些水果巨头是不愿意花这些“冤枉钱”的，当地的果农几乎就是暴露在那些农药中进行作业，而他们仅有的防护可能就是一块布而已。

这些水果公司中有一个就是大名鼎鼎的“金吉达”，金吉达就是靠香蕉贸易和种植起家的，但是金吉达最初并不叫这个名字，而是叫“美国联合果品公司（UnitedFruitCompany）”。

美国联合果品公司正门

美国联合果品公司曾经权倾中美洲，它的影响力大到什么程度，大到可以控制中美洲的那些小国家。

香蕉共和国就是形容这些依赖香蕉出口被水果公司控制的国家。

而这一切都始于年非洲加那利群岛的葡萄牙水手，他们把香蕉带到了中美洲。

年以前，美国人是不知道香蕉存在的，但是30年以后，拉丁美洲就有了一个新的外号——“山姆大叔的新果园”。

美国铁路企业家亨利·梅格斯

年，当时的美国铁路企业家亨利·梅格斯（HenryMeiggs）在哥斯达黎加铺设首都圣何塞至东部港口柠檬港的铁路，当地政府没有钱，于是拿铁路沿线周边的土地使用权作为报酬，租期99年，是不是很熟悉这种说法？

于是，他们就拿这些土地来种植香蕉，一方面作为铁路工人的伙食，另一方面拉回美国贩卖，为了保证运输香蕉的船只温度尽可能低，他们把这些运输船漆成白色，于是这些船只被称为“白色舰队”。

美国联合果品公司和另外一家标准果品公司（StandardFruitCompany）共同控制了美洲的香蕉生产和贸易，这些国家产业也非常单一，加上不允许私人种植香蕉，人们就只能给这些水果公司打工。

美国联合果品公司对香蕉工人自然是无情压榨，过分地压榨也带来了反抗，但是势单力薄的香蕉工人没有办法对抗水果公司背后的美国军事势力，年美西战争以后35年间，美国军事干预拉丁美洲事务高达28次，包括年美国入侵洪都拉斯让联合果品得以建设铁路。

这还不算完。

这些水果公司甚至透过美国政府插手这些国家的政治、经济，甚至操纵更改总统人选。

哈科沃·阿本斯

年，瓜地马拉的第一位民选总统阿本斯宣布将联合果品公司在瓜地马拉25万英亩的闲置土地收归国有后分发予贫民，引起该公司强烈的不满。当时联合果品公司在瓜地马拉拥有万英亩的土地，占据了瓜地马拉所有土地的7成。当时又正值黄叶病肆虐，公司任由土地抛荒也不让瓜地马拉的百姓种植其他作物，于是就有了上面的土地收归国有。

联合果品公司自然咽不下这口气，年其高层策动竞争对手阿马斯从洪都拉斯入侵，迫使阿本斯政府垮台，阿本斯本人流亡海外至死。

著名诗人聂鲁达还曾经为此写了一首诗：

在危地马拉

仿佛桑地诺那时代一样，

我在危地马拉看见玫瑰盛开。

我看见了穷人土地的保卫者，

我看见每个人都得到了正义。

阿本斯在他的人民中间，

张开了他那纤细而有力的手；

学校像一座谷仓，

满贮着胜利的希望。

但是从运河伸来了长长的魔爪，

掐断了黎明的道路。

从美国来的纵火犯，

丢下了金元和炸弹；

联合果品公司撒开绳索，

树立起它的商标——死亡。

危地马拉正像只鸽子在空中飞翔，

突然遭到了谋杀者的毒手。

说了这么多，该吃美味的香蕉还是要吃，只不过每一只香蕉的背后，都有说不完的故事。

来源：农特

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