在回答了若干次“等生豆到，测完马上上架”之后

终于可以回答“处女座上架啦！”

跨界合作引领时尚与进步

跨庄园合作是我第一次遇到

由tobosi采摘的高品质红果生豆，米拉珠庄园主亲自处理

（*店内之前单品top1的草莓糖跟之前的超水蜜桃调性米拉珠瑰夏都是出自米拉珠庄园。）

新批次的处女座与以往花香葡萄调性不同，这次是以奶油草莓和桃子为主调性，甜度非常高，整体呈现香甜圆润的水果奶油调性，是一款值得细细品味的豆子

FincaTobosi位于哥斯达黎加的卡塔戈Cartago（哥斯达黎加中部的一个省，东临利蒙Limón省，西临首都圣何塞SanJose省。），为JorgeBernes家族于年所拥有。JorgeBernes来自咖啡家庭，在祖父辈就已经开始种植咖啡，而且还是塔拉珠（Tarrazu）地区最先种植咖啡的先行者之一。

FincaTobosi的海拔平均在米～米之间，种植品种RedYellowCatuai,Villasarchi,Geisha，土地面积为23公顷。FincaTobosi既有湿处理设备,也有干处理设备，他们已经有加工微批次咖啡8年经验了。另一庄园CopeydeDotafarms，土地面积比较大为90公顷，海拔在米～米之间，种植品种和FincaTobosi相似，只是产区不同，微气候特别差异。值得一提是GrupoLosGrandedeCopeyS.A.旗下另一庄园FincaDonAntonio于年哥斯达黎加COE卓越杯比赛勇夺第1名，年哥斯达黎加COE卓越杯比赛勇夺第2名的优秀成绩！在众多参赛者竞争之下，能有此成绩绝非偶然，表示底子根基雄厚。

由tobosi采摘的高品质红果生豆，米拉珠园主亲自处理/

米拉珠庄园也是老朋友了。

之前店内top1的草莓糖跟之前的超水蜜桃调性米拉珠瑰夏都是出自米拉珠庄园。

这只豆子的庄园主也是个特别爱折腾的人

好友戏称其庄园为科学家庄园

庄园主EstebanSanches毕业于哥斯达黎加农业大学咖啡学系。他之所以会作为被称作“科学家”的咖啡农民，是因为他科学的眼光来看待咖啡的种植，在实践过程中不断的去学习。小到咖啡苗种植的朝向，每排间隔，施肥先后。所有的事情他都会事无巨细地来进行安排。

庄园主Sanches原是小烛庄园的家族成员，因为对咖啡豆的坚持，所以独自成立了一个庄园Mirazu。

庄园的机器从设计到组装都是由Sanches自己动手，经过他改装的机器功能都特别强大。

让他最自豪的事情就是他能用升的水，处理完所有的咖啡豆，更好的保护了水资源。

Sanches的烘焙机喝脱壳机也是由自己改装设计。他的脱壳机有别于一般的地方是，它能一次处理两种不同的豆子。由于他的时间精力放在研究机器跟咖啡上，所以附近的农民就叫他机器博士和日晒豆专家，

在咖啡园里Sanches说，咖啡的好坏从树木本身开始，虽然机器可以把好坏分开，但是如果种出的品质都是好的，根本不需要机器区分优劣豆，他还说，神送给我们美丽的环境，而我们用爱去照顾咖啡豆，这就是回馈与分享。

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