你知道吗？三明治是在牌桌上诞生的。英格兰的约翰·蒙塔格·三明治伯爵四世正在忙着打牌，当时他在牌桌上已经呆了24个小时，为了能够一边吃，一边腾出手来继续玩，便让侍者把肉夹在几片面包之间，三明治就此诞生了。而这一吃法亦成了玩牌时的必吃款，不久，Sandwich就传遍了英伦三岛，并传向了欧洲大陆……

我们总能从食物里，窥得几分地域化的气质特征。三明治应有的样子，到底是英式低调沉稳的两片吐司？还是浪漫不羁、充满嚼劲的开口法棒？或是一片想象力爆棚的丹麦黑面包？又或极具视觉诱惑且须趁热快吃的意大利帕尼尼？其实，它们都是三明治的食物哲学。

丹麦三明治又名“开放三明治”（OpenSandwich），顾名思义，这种三明治是没有“盖子”的。别的三明治是两片面包中间夹着一层馅儿，而开放三明治只有一层面包做底，上面直接放馅料。别看只有一片面包，开放三明治对面包的选择其实也有自己的要求，就是需要用丹麦的黑面包（DanishRyeBread），它比我们平时吃的切片面包要“紧实”很多。

看过《落魄大厨》（《Chef》）的人应该对电影里咬一口就能拉出芝士丝的三明治念念不忘，那就是古巴三明治。做古巴三明治的时候，很重要的一个步骤是在面包片上涂黄油，煎得焦黄，再在里面夹上包括芝士片、培根在内的各种馅料。吃的时候，热面包片将芝士融化，就能制造出电影里所见的那种“拉丝”的效果了。

在很多事儿上，法国人都有自己的坚持。在吃三明治这件事上，他们也不例外—法国人最爱在午餐时吃用法棍夹着火腿和黄油片做成的三明治，据说在法国每售出8个这样的三明治，才会售出一个汉堡。

当然，除了传统的法棍之外，方便快捷的CroqueMonsieurouCroqueMadame同样是法式三明治代表

作为老牌欧洲数一数二的美食国度，意大利的三明治都要格外好吃一些。它不是冰冷的“两片白面包中间夹点番茄和奶酪”，而是热气腾腾的、焦香扑鼻的，散发着意大利食物的热情。名字也可爱得很：帕尼尼(Panini)，在意大利语里就是“小面包、面包卷”的复数形式。人们用专门的烘烤机，将夹满奶酪、番茄、火腿、牛肉等馅儿的意式ciabatta(拖鞋面包)放入专门的帕尼尼机(PaniniPresses)里，待面包表皮烤出诱人的横条纹，意式三明治的香味也就出来了，此时只需一句：趁热，快吃。

这款由阿根廷人发明的香肠三明治(它的名字就是由“香肠”和“面包片”两个词组成)受到所有南美人民的喜爱。它通常夹在硬皮面包间，配上萨尔萨式调料，比如贝乌雷酱(pebre，一种智利酸辣酱)和奇米丘里酱(chimichurri，一种阿根廷大蒜酱)。

饥肠辘辘的时候看到这种三明治应该是无比幸福的！面包里面塞了很多薯条，巨大的块头和美式特大三明治(hoagie)有得一拼。点一份大号的Gasby，全家人一起享用，岂不欢畅？据说，年开普敦的一个名叫RashaadPandy的店老板发现自己的鱼用光了，他于是在出售的面包里夹了很多薯条，以使出海的劳动力填饱肚子，这样，Gatsby便诞生了。

将已熟的牛肉、鸡肉、羊肉或牛仔肉层层叠加，用皮塔饼将其包起来，再配上洋葱、腌黄瓜、生菜以及西红柿，土耳其烤肉三明治就完成了。据称，在年的柏林，一个名叫MahmutAygünin的土耳其移民发明了这道美食。

取一截法国长面包，按自己的喜好在中间夹一些可口的食物，如：蛋黄酱、香菜、大蒜、鱼沙司、黄瓜、腌制胡萝卜再加上腊肉、油炸豆腐、猪腩、火腿等。随性的美味就是如此简单。据说，20世纪20年代，越南一个名叫LeVo的街边小贩发明了这种三明治。年，战争爆发后，他逃到美国加州的圣何塞，并开了自己的面包店，从此，Bánhmì三明治就开始在美国亮相了。

这是波兰最受欢迎的快餐食品。法式长面包，按照自己的口味在上面放置一些肉和蔬菜，当然，最后要记得涂上芝士。在DIYZapiekanka时，冰箱里的所有食物都是制作食材，你可以随性自由地露一手！

——————END——————

搭上首尔地铁3号线，来一趟《鬼怪》OneDayTrip！

脱下围裙，世界名厨私下最爱的家庭料理

就这样在欧洲做个“超市美食家”

从筑地市场开始，教你吃遍全球海鲜

不喝咖啡算不上懂台北！去过这10间才称得上是台北通

玩家惠traveler99

官方网址：







































最新白癜风的治疗方法
最专业的白癜风医院